Modena: Visita guidata in cantina e degustazione di Lambrusco

La cantina che vi accoglierà, fondata nel 1958, porta avanti da generazioni la passione per il vino. Qui, la qualità della materia prima, il rispetto per l’ambiente e l’innovazione dei metodi produttivi sono valori radicati, che potrete toccare con mano durante la vostra esperienza.

All’interno della cantina rimarrete stupiti dalla presenza del Museo del Vino e della Civiltà Contadina che, oggi, conserva i cimeli di famiglia legati alla tradizione locale strettamente legata al territorio rurale. Sempre all’interno del Museo troverete la presenza inedita di un’auto di Formula 1 legata all’icona Jacques Villeneuve. Tanti elementi diversi tra di loro, ma che uniti trasmettono il legame della famiglia con il territorio e la passione per i motori, segno distintivo di questo luogo, e che ben si unisce con la tradizione del vino. 

Scoprirete da vicino ogni fase della produzione del Lambrusco: dalla selezione delle uve al processo di fermentazione, fino all’imbottigliamento finale. A guidarvi sarà un esperto, pronto a condividere aneddoti, curiosità e tecniche che rendono questo vino un’eccellenza italiana.

La degustazione, uno dei momenti più attesi, sarà accompagnata da un tagliere di specialità locali, accuratamente selezionate per esaltare profumi, aromi e sfumature di ciascun vino proposto. Ne coglierete così l’essenza più autentica: la cura della vendemmia, l’attenzione al territorio e la dedizione nel rendere unico ogni calice.

Non perdete l’occasione di scoprire da vicino il Lambrusco, un simbolo della tradizione emiliana e un ambasciatore del gusto italiano nel mondo.

IMPORTANTE: Vi invitiamo a segnalare eventuali allergie o intolleranze al momento della prenotazione: sarà nostra premura informare la cantina.

COSA ASPETTARSI

La cantina e il Museo del Vino

La cantina accoglie al suo interno un luogo speciale che conserva tutti i cimeli legati alla tradizione rurale e agricola del territorio. 

Qui si potranno ammirare strumenti del passato utilizzati in campo agricolo. Basti pensare a diverse tipologie di aratri, dal più antico al più recente, strumenti per la semina manuale, oltre che altri utensili per la stappatura e conservazione delle bottiglie di vino prodotte. 

Il museo promuove anche il forte legame del luogo in cui ci troviamo con i motori. Qui troveremo l’esemplare di auto Ferrari guidata dal famoso Jacques Villeneuve, oltre che un’auto di Formula Uno recante il nome della Cantina come sponsor, segno di onore e prestigio. 

La degustazione di Lambrusco

Il Lambrusco vi accoglierà con il suo colore vibrante, dal rosso rubino al violaceo intenso, e con la sua spuma vivace. Al naso rivela note fruttate di ciliegia, fragola e mirtillo, unite a delicati sentori floreali e speziati. Al palato di presenta fresco, piacevolmente effervescente e di straordinaria bevibilità. 

Grazie agli abbinamenti gastronomici, potrete coglierne le caratteristiche più fini ed apprezzarne ogni sfumatura.

Lambrusco di Sorbara 

Considerato il più elegante della famiglia dei Lambruschi, il Sorbara nasce da un vitigno antico e pregiato, che cresce tra i fiumi Secchia e Panaro. L’acinellatura, il suo naturale diradamento dei frutti, dona al vino profumi intensi di viola, grande finezza e un caratteristico colore rosso chiaro. Un Lambrusco di rara delicatezza.

Lambrusco Grasparossa 

Proveniente soprattutto dalle colline modenesi, il Grasparossa è un vino corposo e ricco, caratterizzato da un rosso rubino profondo e da aromi che spaziano tra ciliegia e amarena. Vitigno a bacca rossa conosciuto fin dall’epoca romana, esprime oggi grande personalità grazie ai terreni vocati e al clima della zona.

Lambrusco Metodo Classico 

Un’esperienza sorprendente: colore rosso rubino limpido, aromi che ricordano rosa canina, violetta, fragoline di bosco e note di sottobosco. Lunga permanenza in bottiglia, struttura elegante, bollicina fine e persistente, finale fresco e raffinato. Un Lambrusco che stupisce anche i palati più esperti.