Verona: Visita guiada en una bodega y degustación de vinos en Valpolicella

Admirando el impresionante paisaje, único y distintivo de esta zona Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, disfrutará de una experiencia auténtica en un lugar único. Acompañado por un experto, comenzará con un paseo por la zona exterior de la bodega, admirando los viñedos que la rodean, donde se le explicará las particularidades del territorio, el ciclo de la vid y los métodos de cultivo sostenible. Seguirá la visita al interior, donde podrá admirar la bodega histórica que aún hoy conserva las históricas barricas de madera preciosa. Durante la experiencia, se profundizará las técnicas de vinificación, crianza y conservación de los famosos vinos locales, entre ellos el Amarone, el Ripasso y el Valpolicella Classico. Descubrirá, además, los secretos y tradiciones de una empresa vitivinícola de gestión familiar que, durante generaciones, se ha dedicado a producir y ofrecer vinos de la más alta calidad. Le acompañaremos paso a paso en el descubrimiento del proceso que va desde el cultivo hasta la vendimia y el embotellado. En esta fase, cada detalle es fundamental para obtener un producto de alta calidad, y será partícipe del cuidado obsesivo que estos «artesanos del gusto» ponen en su trabajo, con el fin de ofrecer productos excelentes. El momento culminante será la degustación de cuatro etiquetas seleccionadas, como el Valpolicella Superiore, el Amarone y el Recioto, maridadas con productos típicos del territorio como embutidos artesanales, quesos locales, pan casero y un dulce local. Una experiencia sensorial completa que celebra la identidad de un territorio único y la excelencia del saber hacer italiano. Cada producto que acompaña al vino en la degustación es una deliciosa rareza que encuentra su exaltación en los sabores que lo acompañan. La selección de todos los productos gastronómicos es cuidadosamente buscada, ya que cada producto proviene de pequeñas empresas del territorio. Tendrá, de hecho, la posibilidad de explorar la zona de Valpolicella cómodamente sentado en la sala de degustación, gracias al viaje sensorial que realizará combinando los vinos de la bodega con los productos típicos veroneses. Todo esto mientras un sumiller le explica en profundidad las características distintivas de estas excelencias.

Descubrirá una viticultura sostenible de bajo impacto ambiental en viñedos cultivados según la tradición, además de una bodega llena de historia y arte que ha sabido integrar tecnologías sostenibles y contenedores innovadores de cemento y cerámica para obtener vinos de expresividad cada vez más natural y equilibrada. No pierda esta oportunidad única para descubrir las excelencias que hacen famoso al territorio de Valpolicella en todo el mundo.

IMPORTANTE: El acceso está permitido a personas con movilidad reducida en toda la estructura, a excepción de la bodega histórica. Se prevén menús dedicados a personas con intolerancias alimentarias y regímenes dietéticos específicos. Le invitamos a señalarnos cualquier necesidad en el momento de la reserva.

QUÉ ESPERAR

Visita exterior de la Bodega y el Viñedo

Durante la primera parte de la experiencia se visitará la parte exterior de la bodega, que incluye también el viñedo adyacente. Admirará de cerca las fragantes vides que permiten la producción de estos excelentes vinos. Podrá tocar con sus manos las hermosas bayas que se transformarán en néctar precioso, caminará sobre el fértil suelo que distingue al territorio y se sumergirá en el verde susurro de las hojas. Durante la visita exterior, un experto le ilustrará en detalle los métodos de cultivo, las particularidades para la salvaguarda de la flora y fauna local y las técnicas biológicas que dan origen a las preciadas etiquetas de la Valpolicella.

Visita de la Bodega histórica y la Sala de Barricas

En un punto de la visita, podrá descender a los subterráneos para admirar la bodega histórica, donde todo ha permanecido como antaño y donde se respira una atmósfera única. Además, en este lugar todavía se almacena el vino a descansar en las barricas de madera. Desde la bodega histórica se pasa a las nuevas bodegas, donde tendrá la oportunidad de descubrir la tecnología de las barricas de cerámica y madera de última generación. Estas permiten obtener vinos con gustos y notas aromáticas cada vez más completas. No solo eso: las barricas de cemento y cerámica logran dar vida hoy en día a vinos aún más refinados, pero de manera cada vez más sostenible.

Degustación de 4 vinos en la Wine Boutique

Al finalizar la visita de la bodega, se relajará en la moderna Wine Boutique, listo para partir en un viaje que involucrará a sus cinco sentidos en el descubrimiento de 4 vinos típicos. Será un momento único: un experto le guiará a descubrir las diferentes etiquetas que degustará. La fase de explicación es fundamental para comprender y apreciar plenamente las potencialidades de los vinos de Valpolicella. Aquí comprenderá cada aspecto de cada vino y sus peculiaridades y notas aromáticas que se despliegan en el paladar. Tendrá la posibilidad de probar un Valpolicella Superiore o un Amarone della Valpolicella Classico. La experiencia estará acompañada de excelencias gastronómicas del territorio, como embutidos y quesos producidos a kilómetro cero.

Familia Farina Amarone de la Valpolicella Classico DOCG

Uno de los vinos en degustación que tendrá la oportunidad de probar es el famoso Amarone Famiglia. De color rojo rubí, se presenta en el paladar seco y aterciopelado con una gran estructura. Su grado alcohólico es importante pero no molesto y ya en el primer sorbo estimulará su olfato con notas de cereza, cacao y toques balsámicos. Será un vino que le hará enamorarse y le arrastrará en el viaje que ha emprendido en la Valpolicella.