Clase de cocina – Montalcino: Un viaje sensorial en el corazón de la Toscana

Nacida como un elegante pabellón de caza y posteriormente convertida en villa, hasta principios del siglo XX esta finca custodió las estancias estivales de los obispos de Montalcino. Tras un rico recorrido histórico, desde 1980 ha cobrado nueva vida gracias a los actuales propietarios , que con amor y dedicación han iniciado una producción vinícola de excelencia, decididos a exaltar el alma del territorio y a desvelar cada secreto de su belleza.

Es la experiencia perfecta para aquellos que desean desconectar y encontrar el relax en los senderos menos transitados, pero con el privilegio de respirar la historia y la elegancia de un siglo pasado. Ya sea que tu deseo sea sólo la Clase de cocina (almuerzo incluido) o que quieras coronar la experiencia con una memorable degustación de Brunello (opción completa), la atmósfera que te acogerá será la de una familia. Te sentirás inmediatamente como en casa, parte de una historia que huele a tradición y a antigüedad.

La Experiencia Culinaria Toscana: El Arte de la Pasta Hecha en Casa y los Sabores del Brunello

Sumérgete en la auténtica atmósfera toscana con esta experiencia exclusiva, un viaje sensorial dedicado al arte culinario italiano, impartido por chefs expertos en el marco sugestivo de Montalcino.

Durante esta experiencia práctica e inmersiva, tendrás la oportunidad única de aprender los secretos de la pasta fresca hecha en casa.

• Las materias primas: Partiremos de materias primas de alta calidad para crear masas perfectas, que luego transformaremos en los diferentes tipos de pasta.

• Las pastas: Desde las sinuosas y clásicas tagliatelle, ideales para acompañar las ricas salsas toscanas, hasta los delicados tortelli, que aprenderás a cerrar con maestría para contener exquisitos rellenos.

• El final: El final dulce estará dedicado a Su Majestad, el tiramisú, cuyos trucos descubrirás para obtener la consistencia y el sabor inconfundibles que lo han hecho famoso en el mundo entero.

Al terminar la lección, tus esfuerzos culinarios serán recompensados. Te sentarás a la mesa para un almuerzo convivial donde degustarás los platos que tú mismo has preparado. Será un momento de alegre intercambio, un verdadero concentrado de italianidad y tradición toscana.

Los sabores del Brunello

Para hacer la experiencia aún más completa e inolvidable, tienes la posibilidad de enriquecer tu almuerzo con una degustación guiada de uno de los vinos más prestigiosos de Italia: el Brunello di Montalcino producido directamente por la bodega.

Clase de cocina con degustación de vinos:

Esta fórmula une la pasión de la clase de cocina y la alegría del almuerzo con una especial degustación de vinos. 

Serás acompañado en un recorrido de descubrimiento, probando 2 copas del majestuoso Brunello y 1 copa de Brunello Riserva, producidos directamente por esta histórica bodega. Tendrás a tu disposición un sommelier experto que te guiará a través de estas 3 copas, a través de las cuales descubrirás cómo las riquezas del terruño contribuyen al desarrollo de los aromas y perfumes de estos vinos. Un sorbo de historia, de pasión y de territorio que hará que la experiencia culinaria sea completa.

Al final de este viaje sensorial, cada participante recibirá un delantal personalizado de la villa y un diploma, recuerdos tangibles de un día dedicado a la excelencia, a la belleza y al sabor más auténtico de Montalcino. Un pedazo de Toscana que llevará para siempre en el corazón.

IMPORTANTE: Te invitamos a señalar cualquier alergia o intolerancia alimentaria en el momento de la reserva. Esto nos permitirá ofrecer una experiencia adaptada lo mejor posible a tus necesidades.

Qué esperar

Una Dulce Llegada

A tu llegada, serás recibido con un gesto de bienvenida que calienta el alma: un café o un capuchino envolvente, acompañado de un dulce detalle, para hacerte sentir inmediatamente «en familia«, en un lugar donde el tiempo se ralentiza y el placer está en casa.

El Arte de crear con las manos – qué aprenderá:

Bajo la guía experta, tus manos se convertirán en protagonistas en un laboratorio práctico, enteramente dedicado al antiguo arte de la pasta hecha en casa. Una experiencia táctil y olfativa que te conectará con las raíces de la cocina toscana. El menú que tomará forma gracias a tu creatividad incluye:

• Tagliatelle: el lienzo perfecto para las salsas tradicionales.

• Sugo all’aglione: aprenderás a preparar este condimento robusto y sabroso.

• Tortelli toscanos con ricotta y limón: pequeños cofres de sabor, frescos y delicados.

• Tiramisú: el postre de cuchara que cierra cada comida con una sonrisa.

El almuerzo – Deguste su trabajo

Al terminar la clase de cocina llegará el momento más esperado: el compartir. Degustarás el fruto de tu trabajo en un almuerzo tradicional toscano, un verdadero banquete para los sentidos:

• Bruschetta de bienvenida: el crujiente abrazo de un pan tostado con el aceite de la tierra.

• Tagliatelle envueltas en sugo all’aglione: un primer plato que es pura poesía rústica.

• Tortelli toscanos con ricotta y limón, enriquecidos con un hilo de aceite de oliva virgen extra y salvia fresca: la armonía de sabores en un bocado.

• Tiramisú: el dulce cierre que te dejará un recuerdo aterciopelado.

• Amaro: el toque final, digestivo y sincero.

La Degustación

Además de la clase de cocina, podrás elegir si combinar con el almuerzo la degustación de 3 copas de Brunello di Montalcino, 2 copas del majestuoso Brunello y 1 copa de Brunello Riserva, todos producidos en la bodega que te acogerá. Serás acompañado por sommeliers expertos para asegurar que cada descripción y cada copa cuente un maridaje y una historia propia. Todos los maridajes están sabiamente pensados para realzar las características más preciadas de los vinos y de los platos.

No te limites a soñar con la Toscana: ¡vívela!

Elige la clase de cocina en Montalcino y sumérgete en una experiencia que va más allá de la cocina. Descubre los secretos de la pasta fresca, saborea los platos que has creado y, si lo deseas, eleva tu viaje sensorial con una degustación del majestuoso Brunello di Montalcino.

¡Elige tu experiencia y asegura tu viaje al corazón del sabor toscano!