Lago de Garda: Visita a bodega con degustación en Bardolino

Durante esta experiencia enogastronómica, tendrás la oportunidad de descubrir la fascinante historia de la bodega y todos los secretos que conciernen a las técnicas y peculiaridades de producción de estos vinos, entre los más conocidos y apreciados del mundo por la calidad de las uvas utilizadas y por el amor que los productores ponen en el proceso. Además, descubrirás el motivo por el cual la zona de Bardolino es famosa por el uso de barricas de afinamiento en cerámica, así como las características de las uvas autóctonas que, gracias a mezclas estudiadas y medidas en cada detalle, confieren a los vinos locales rasgos inconfundibles al paladar.

La producción de estas excelencias es posible sobre todo gracias a la composición del suelo, el cual es tratado y cultivado con los métodos más vanguardistas desde el punto de vista de la sostenibilidad, pero que al mismo tiempo respetan la tradición.

Durante este viaje al descubrimiento del mundo enogastronómico de la orilla veronesa del Lago de Garda, serás guiado a través de las características inconfundibles de estos productos sublimes.

La experiencia comenzará con una visita a la bodega siguiendo todos los procesos indispensables para la creación de estos excelentes productos. Comenzarás desde el proceso de cosecha de la uva, su elaboración y la fase de embotellado, hasta la abundancia de sabores de la degustación. A continuación, participarás en una degustación de vino donde probarás cuatro de las etiquetas más importantes, dos son vinos tintos y dos blancos. Durante la degustación, un experto te ilustrará con todo detalle todas las características de cada uno de estos productos. La degustación de los cuatro vinos estará acompañada de una tabla compuesta por embutidos y quesos locales, productos de kilómetro 0 elaborados con métodos tradicionales.

Bajo petición, existe la posibilidad de tener una opción vegetariana. Al momento de la reserva, te rogamos notificar la presencia de alergias, intolerancias alimentarias y restricciones dietéticas. Todo el recorrido del tour es accesible para personas con movilidad reducida y se admiten animales.

QUÉ ESPERAR

Vino Tinto Dritto & Calis

Durante la degustación probarás dos vinos tintos producidos. Específicamente, podrás degustar el Dritto, Bardolino clásico, producido a partir de uvas locales según los métodos tradicionales, y el Calis, un tinto derivado de la variante de uva francesa Cabernet pero que ha construido su propia historia en las orillas del Garda, creando una mezcla única entre territorios colindantes.

Vino Blanco Biso & Glacies

Después de los vinos tintos, degustarás también dos vinos blancos que son muy peculiares en las notas aromáticas y en los sentidos que activan. El Biso es un vino blanco ligeramente rosado y un poco turbio, producido con uvas y métodos autóctonos, que te recordará tanto en nariz como en paladar a notas cítricas, casi de pomelo, detalle muy distintivo de este vino. Mientras tanto, las suaves colinas morrénicas de este territorio son capaces de dar a luz también a otras variedades como el Glacies, que tiene su origen en las bayas de Pinot blanco francés, es decir, uvas internacionales que sin embargo encuentran confortable este territorio morrénico para nacer y crecer. Esta característica territorial hace que el vino sea estructurado y de sabor mineral, creando un vino blanco tranquilo de altísima calidad.

Tabla de productos locales

La degustación de los cuatro vinos irá acompañada de una tabla con algunos productos del territorio, como pan acompañado de aceite de oliva virgen extra de producción de la bodega, además de embutidos y quesos de pequeños productores locales. Esta mezcla de sabores te hará probar la verdadera esencia del lugar en el que te encontrarás, llevándote de regreso a los orígenes y a la tradición local, descubriendo así también los mejores acompañamientos para los vinos en degustación.