Visita al mercato e corso di cucina italiana nel cuore di Firenze

È un’esperienza ideale per coloro che amano il buon cibo e solo curiosi di conoscere la vera cucina italiana e per chi desidera vivere Firenze come un vero local, entrando in contatto con luoghi e abitudini che fanno parte della vita quotidiana della città.

L’attività è pensata per accompagnarvi passo dopo passo in un viaggio autentico all’interno della cucina italiana, partendo dalle materie prime fino ad arrivare al momento più conviviale: la degustazione finale. Non si tratta solo di cucinare, ma di comprendere il valore del cibo, delle stagioni e della semplicità, elementi fondamentali della tradizione toscana.

Con una durata complessiva di circa 5 ore, l’esperienza ha luogo interamente a Firenze e si apre con una visita guidata a uno dei mercati più belli e caratteristici della città. Qui, tra banchi colorati, profumi intensi e voci dei venditori, imparerete come gli italiani fanno la spesa ogni giorno scegliendo ingredienti freschi, locali e di stagione. La guida vi aiuterà a orientarvi tra le eccellenze del territorio, spiegandovi come riconoscere prodotti di qualità e illustrando il motivo per il quale la stagionalità è un elemento indispensabile nella cucina italiana.

Dopo l’intensa e divertente sessione di shopping al mercato, l’esperienza prosegue con un corso di cucina guidato da uno chef professionista, in un ambiente accogliente e informale. Utilizzando gli ingredienti appena acquistati, preparerete quattro piatti tradizionali toscani, che rappresentano il cuore della cucina locale:

• un antipasto
• primo piatto fatto a mano con sugo
• secondo a base di carne e verdure
• un dolce tipico

Il corso è pratico, coinvolgente e pensato per essere accessibile a tutti: lo chef vi guiderà passo dopo passo, spiegando tecniche, tempi e segreti per ottenere piatti genuini e ricchi di sapore. Durante la lezione sono inclusi acqua e vino, per accompagnare al meglio l’esperienza culinaria e rendere l’atmosfera ancora più conviviale.

Al termine del corso arriva il momento più atteso: la degustazione finale. Vi siederete a tavola, tutti insieme, per assaporare i piatti che avete preparato con le vostre mani, condividendo il risultato del vostro lavoro in un clima rilassato e amichevole. È un momento di vera convivialità, in cui il cibo diventa occasione di incontro, scambio e soddisfazione personale.

IMPORTANTE: È disponibile anche un’opzione vegetariana e l’esperienza può essere adattata a particolari esigenze alimentari. Vi chiediamo di comunicarci in anticipo eventuali allergie, intolleranze o restrizioni dietetiche, così da potervi offrire un’esperienza su misura, piacevole e senza pensieri.

Cosa aspettarsi

Visita ad un mercato locale 

Questa esperienza vi permetterà di entrare in contatto con la Firenze più autentica, fatta di gesti quotidiani, tradizioni e sapori. Visitare il mercato significa osservare la città dal punto di vista dei locali, tra colori vivaci, profumi intensi e banchi colmi di prodotti freschi. È il primo passo per comprendere davvero la cultura gastronomica italiana e il legame profondo tra cibo e territorio.

Durante la visita al mercato scoprirete come riconoscere ingredienti di qualità, quali prodotti privilegiare in base alla stagione e come orientarsi tra le eccellenze locali. Un momento educativo ma informale, che vi permetterà di acquisire conoscenze utili da portare con voi anche una volta tornati a casa.

Preparazione di un menù completo 

Il corso di cucina è il cuore dell’esperienza. Infatti, sotto la guida di uno chef professionista ed esperto, imparerete a preparare ricette tradizionali della cucina italiana, passo dopo passo. Dalla pasta fatta a mano alla preparazione dei piatti principali, vivrete il piacere di cucinare in modo semplice, autentico e divertente, in un ambiente conviviale e rilassato.

Oltre alla pratica, lo chef condividerà con voi tecniche, curiosità e piccoli segreti della cucina italiana: come bilanciare i sapori, come valorizzare ingredienti semplici e come replicare le ricette anche a casa. Un valore aggiunto che rende l’esperienza non solo piacevole, ma anche formativa.

Degustazione finale

Il momento conclusivo è dedicato al piacere della tavola. Tutti i partecipanti si siederanno insieme a tavola per assaporare i piatti preparati, accompagnati da acqua e vino. Un’occasione unica di condivisione che celebra il gusto, il lavoro di squadra e la soddisfazione di aver creato qualcosa con le proprie mani.

Un’esperienza per tutti

Non è richiesta alcuna esperienza in cucina: il corso è, infatti, pensato per essere accessibile, inclusivo e divertente, perfetto sia per chi ama cucinare, per chi si avvicina per la prima volta al mondo della cucina e per chi desidera vivere un’attività originale durante il proprio soggiorno a Firenze. Sono disponibili opzioni vegetariane e adattamenti per esigenze alimentari specifiche, su richiesta.