Visita al mercado y curso de cocina italiana en el corazón de Florencia

Es una experiencia ideal para los amantes de la buena comida que tienen curiosidad por conocer la verdadera cocina italiana, y para quienes desean vivir Florencia como un verdadero local, entrando en contacto con lugares y hábitos que forman parte de la vida cotidiana de la ciudad.

La actividad está pensada para acompañarte paso a paso en un viaje auténtico por el interior de la cocina italiana, partiendo de las materias primas hasta llegar al momento más convivial: la degustación final. No se trata solo de cocinar, sino de comprender el valor de la comida, de las estaciones y de la simplicidad, elementos fundamentales de la tradición toscana.

Con una duración total de aproximadamente 5 horas, la experiencia tiene lugar enteramente en Florencia y comienza con una visita guiada a uno de los mercados más bellos y característicos de la ciudad. Aquí, entre puestos coloridos, aromas intensos y las voces de los vendedores, aprenderás cómo los italianos hacen la compra cada día eligiendo ingredientes frescos, locales y de temporada. El guía te ayudará a orientarte entre las excelencias del territorio, explicándote cómo reconocer productos de calidad e ilustrandote el motivo por el cual la estacionalidad es un elemento indispensable en la cocina italiana.

Tras la intensa y divertida sesión de compras en el mercado, la experiencia continúa con un curso de cocina guiado por un chef profesional, en un ambiente acogedor e informal. Utilizando los ingredientes recién comprados, prepararás cuatro platos tradicionales toscanos que representan el corazón de la cocina local:

• un antipasto (entrante)
• primer plato hecho a mano con salsa
• segundo plato a base de carne y verduras
• un postre típico

El curso es práctico, envolvente y pensado para ser accesible a todos: el chef te guiará paso a paso, explicando técnicas, tiempos y secretos para obtener platos genuinos y llenos de sabor. Durante la lección se incluyen agua y vino, para acompañar de la mejor manera la experiencia culinaria y hacer la atmósfera aún más convivial.

Al terminar el curso llega el momento más esperado: la degustación final. Te sentarás a la mesa para saborear los platos que has preparado con tus propias manos, compartiendo el resultado de tu trabajo en un clima relajado y amistoso. Es un momento de verdadera convivialidad, en el que la comida se convierte en ocasión de encuentro, intercambio y satisfacción personal.

IMPORTANTE: Está disponible también una opción vegetariana y la experiencia puede ser adaptada a particulares necesidades alimentarias. Le pedimos que nos comuniques con antelación posibles alergias, intolerancias o restricciones dietéticas, para poder ofrecerte una experiencia a medida, agradable y sin preocupaciones.

Qué esperar

Visita a un mercado local

Esta experiencia te permitirá entrar en contacto con la Florencia más auténtica, hecha de gestos cotidianos, tradiciones y sabores. Visitar el mercado significa observar la ciudad desde el punto de vista de los locales, entre colores vivos, perfumes intensos y puestos llenos de productos frescos. Es el primer paso para comprender verdaderamente la cultura gastronómica italiana y el vínculo profundo entre comida y territorio.

Durante la visita al mercado descubrirás cómo reconocer ingredientes de calidad, qué productos priorizar según la temporada y cómo orientarte entre las excelencias locales. Un momento educativo pero informal, que te permitirá adquirir conocimientos útiles para llevar contigo incluso una vez que vuelvas a casa.

Preparación de un menú completo

La clase de cocina es el corazón de la experiencia. De hecho, bajo la guía de un chef profesional y experto, aprenderás a preparar recetas tradicionales de la cocina italiana, paso a paso. Desde la pasta hecha a mano hasta la preparación de los platos principales, vivirás el placer de cocinar de forma sencilla, auténtica y divertida, en un ambiente acogedor y relajado.

Además de la práctica, el chef compartirá contigo técnicas, curiosidades y pequeños secretos de la cocina italiana: cómo equilibrar los sabores, cómo realzar ingredientes sencillos y cómo replicar las recetas también en casa. Un valor añadido que hace que la experiencia sea no solo agradable, sino también formativa.

Degustación final

El momento conclusivo está dedicado al placer de la mesa. Te sentarás a saborear los platos preparados, acompañados de agua y vino. Una ocasión única de compartir que celebra el gusto, el trabajo en equipo y la satisfacción de haber creado algo con tus propias manos.

Una experiencia para todos

No se requiere ninguna experiencia en cocina: el curso está, de hecho, pensado para ser accesible, inclusivo y divertido, perfecto tanto para quien ama cocinar como para quien se acerca por primera vez al mundo de la cocina. Hay disponibles opciones vegetarianas y adaptaciones para necesidades alimentarias específicas, bajo petición.