Curso de cocina Deluxe en Florencia

La experiencia se lleva a cabo en un espléndido palacio histórico situado en el centro florentino. El edificio del siglo XVII cuenta con un maravilloso comedor histórico con techo abovedado donde se encuentra la escuela de cocina. El espacio disponible para las clases de cocina es de 400 m² con varias salas donde experimentar la alegría de la cocina italiana, acompañado por un chef experto que sabrá guiarte en cada paso para crear un menú completo de cuatro platos.

Durante tu clase de cocina, pondrás literalmente «las manos en la masa» y cocinarás un menú completo que consistirá en un aperitivo, un plato de pasta fresca con salsa típica o, según la estacionalidad, unos sabrosos ravioles rellenos. A continuación, prepararás un segundo plato de carne y un postre para concluir tu experiencia con dulzura.

Un menú ejemplar podría componerse de:

• Aperitivo: pastel de berenjenas
• Primer plato: raviolis de ricotta y espinacas
• Segundo plato: pollo con pimientos
• Postre: panna cotta

Aviso: Este menú es sólo para fines demostrativos de lo que podrían ser los platos. El menú que cocinarás podrá diferir completamente o parcialmente del descrito anteriormente.

Todas las materias primas son fresquísimas y los chefs las compran a diario, para garantizar así la máxima estacionalidad de los productos y una altísima calidad de los platos que prepararéis. Vuestra única tarea será escuchar los secretos que se ocultan tras la preparación de cada plato, replicarlo y cocinar estos valiosos ingredientes junto a vuestro chef.

El ambiente será profesional pero convivial, casi como en tu propia casa, y te hará sentirte como un verdadero chef. Se te transmitirán todos los secretos que los profesionales conocen y descubrirás nuevos detalles de la cocina italiana que llevarás contigo a casa.

No vivirás solo la parte «práctica» de la cocina, sino que también tendrás la oportunidad de degustar los platos que has cocinado, acompañados de agua y vino toscano.

Gracias a esta experiencia apreciarás las especialidades culinarias italianas pero, sobre todo, aprenderás todos los pasos para recrearlas también en tu casa, para sorprender a parientes y amigos.

Al final de la experiencia, la Academia de cocina también te dará todas las recetas para guardarlas celosamente en el tiempo y replicarlas en casa, para tener siempre un recuerdo tangible de tu Deluxe Class.

AVISO: Podemos atender cualquier tipo de menú excepto para celíacos. Podrás encontrar disponible la opción sin gluten pero NO se garantiza la no contaminación. Por lo tanto, esta experiencia no se recomienda a quienes sean alérgicos o intolerantes al gluten. Te pedimos la precaución de señalar cualquier intolerancia en el momento de la reserva. Los vegetarianos son bienvenidos.

QUÉ ESPERAR

Menú completo de cuatro platos

Te pondrás a prueba cocinando un aperitivo, un primer plato de pasta, un segundo plato de carne y un postre, típicos de la tradición italiana. La pasta podrá variar desde la clásica hecha a mano acompañada con una salsa preparada al momento, hasta la creación de espléndidos raviolis rellenos con los rellenos más sabrosos. El chef te mostrará los mejores métodos para que cocines platos perfectos, llevándote a crear también un postre italiano típico, como el tiramisú o la panna cotta, que te dejará un recuerdo imborrable de tu viaje a Florencia.

Degustación de los platos preparados

Terminada la preparación de los platos, llega el momento de la degustación: tras haber cocinado minuciosamente tus platos, te convertirás en «juez de ti mismo», estimulando las papilas gustativas y saboreando cada bocado de tu trabajo. Al compararte con el chef y los demás participantes, se estimulará también tu espíritu de compartir: uno de los elementos fundamentales de la cocina italiana.

Acompañamiento con vino toscano

El vino toscano será el maridaje perfecto con los platos que degustarás. Se te explicarán las características de la bebida y cuáles son los platos que mejor la realzan. Descubrirás cómo el maridaje correcto de vino y comida podrá hacer inolvidables tus comidas.

Recetario

Las enseñanzas recibidas permanecerán siempre contigo ya que, al terminar tu clase de cocina, el chef te entregará directamente las recetas que has preparado. De esta manera, podrás replicar todas las delicias que habrás aprendido durante tu experiencia, donde quieras y cuando quieras, recordando siempre los consejos que el chef experto te ha sugerido.