Monforte d’Alba: experiencia de Vino y Chocolate

En el pintoresco pueblo de Monforte d’Alba, inmerso en el paisaje de las Langhe, Patrimonio de la UNESCO, te espera una experiencia enogastronómica elegante e inolvidable: una degustación guiada de vinos preciados y chocolate piamontés, en una histórica bodega.

Tu experiencia comienza entre los viñedos, donde un panorama impresionante introduce la historia de un territorio dedicado desde hace siglos a la excelencia vinícola. Tras un breve paseo y una introducción a la vid que rodea la finca, pasarás al interior de la bodega, corazón palpitante de la experiencia. Aquí te espera una especie de Museo de la empresa, que cuenta a través de fotografías de época y objetos originales la evolución de la familia y sus técnicas de producción.

A continuación, descubrirás de cerca cómo nacen estos vinos extraordinarios: desde la vendimia manual hasta la vinificación, desde la crianza primero en barricas de acero y luego en barricas de madera, hasta el embotellado. Métodos tradicionales e innovación conviven en perfecta armonía para garantizar una calidad absoluta.

La visita se concluye con la degustación en la hermosa sala histórica adyacente a la bodega, donde un experto te guiará en la degustación de cinco vinos locales, incluido un prestigioso Barolo. Cada vino será maridado con un chocolate artesanal piamontés diferente, estudiado para realzar aromas y sensaciones, creando combinaciones sorprendentes y perfectamente equilibradas.

Una experiencia completa, inmersiva y auténtica, perfecta si deseas comprender realmente el alma de las Langhe a través de sus sabores más icónicos.

Qué Esperar: 

La degustación de vino y chocolate

La degustación te acogerá con un recorrido sensorial elegante y sorprendente, que une la complejidad de los vinos de las Langhe con la dulzura y la estructura del chocolate artesanal piamontés. Gracias al guía experto, descubrirás cómo aromas, perfumes y texturas se transforman cuando el vino y el chocolate dialogan entre sí, creando combinaciones únicas e inesperadas.

Barolo

Rey indiscutible de las Langhe, el Barolo se presenta con un color granate intenso y brillante. En nariz expresa notas de rosa marchita, especias, cereza en aguardiente y regaliz. En boca es profundo, tánico y elegante, con un final persistente. Degustado con un chocolate negro seleccionado, realza su estructura, calidez y equilibrio, regalando un contraste refinado y armonioso.

Nebbiolo

Vino de gran finura, el Nebbiolo ofrece perfumes delicados de violeta, frutas rojas y ligeras notas especiadas. Al paladar es fresco, elegante y equilibrado. Maridado con un chocolate negro de diferente intensidad, pone de relieve su brillante acidez y la complejidad de sus aromas.

Barbera d’Alba

De color rubí vivo, el Barbera d’Alba se caracteriza por notas frutales de cereza negra, ciruela y pequeños frutos negros. El trago es rico, suave y agradablemente fresco. La unión con un chocolate ligeramente más dulce crea una combinación intrigante, capaz de realzar al mismo tiempo acidez y redondez.

Dolcetto

Vino genuino e inmediato, de color violáceo brillante y con aromas de mora, ciruela y frutas rojas maduras. En boca es suave y agradable. El acompañamiento con un chocolate con leche enriquecido con notas de avellana da vida a un bocado equilibrado, goloso y típicamente piamontés.

Vino Aromatico delle Langhe

Un vino de perfumes intensos y florales, con toques de melocotón, miel y cítricos. Su frescura y aromaticidad se combinan perfectamente con un chocolate blanco o un chocolate con especias delicadas, creando un final sorprendente, suave y envolvente.

Notas

• NO apto para menores de 18 años
• Por favor, infórmenos sobre cualquier alergia o intolerancia alimentaria