Pendant votre s\u00e9jour en Toscane, vous ne pouvez pas manquer la visite de Montepulciano, une ancienne ville remontant \u00e0 la p\u00e9riode \u00e9trusque. Dans ce lieu, le temps semble s’\u00eatre arr\u00eat\u00e9. Un endroit connu et renomm\u00e9 dans le monde entier non seulement pour son histoire, mais aussi pour son ancienne tradition culinaire et viticole ; la l\u00e9gende raconte la pr\u00e9sence d’un vin d’excellente qualit\u00e9 dans cette zone : le c\u00e9l\u00e8bre vin Nobile di Montepulciano.<\/p>\n\n
En vous promenant \u00e0 la d\u00e9couverte des rues pittoresques du centre, vous rencontrerez une cave historique unique en son genre, o\u00f9 le vin et l’histoire se fondent pour cr\u00e9er une harmonie parfaite.<\/p>\n\n
Cela peut sembler \u00eatre une simple boutique de vin, mais ce n’est pas le cas. Une fois entr\u00e9, en effet, l’exp\u00e9rience prend tout son sens et vous serez accompagn\u00e9 le long d’un escalier de 15 m\u00e8tres menant \u00e0 la cave souterraine.<\/p>\n\n
C’est ici que se trouve la cave historique, o\u00f9 sont aujourd’hui plac\u00e9s d’anciens f\u00fbts en bois pour le repos des vins pr\u00e9cieux de Montepulciano. Vous aurez l’occasion d’admirer des vo\u00fbtes et des tunnels datant du XVIe si\u00e8cle, ainsi qu’un exemplaire unique d’une authentique tombe \u00c9trusque.<\/p>\n\n
Votre exp\u00e9rience commence par une pr\u00e9sentation de l’entreprise et de son histoire, pour ensuite suivre chaque \u00e9tape du processus de vinification qui porte sur les tables les vins pr\u00e9cieux de Montepulciano.<\/p>\n\n
\u00c0 la fin de la visite, vous serez install\u00e9s dans la grande salle de d\u00e9gustation o\u00f9 commencera votre d\u00e9jeuner accompagn\u00e9 de la d\u00e9gustation de 4 vins. Chaque vin sera accompagn\u00e9 d’un plat diff\u00e9rent.<\/p>\n\n
Vous trouverez incluse une planche de produits locaux, compos\u00e9e de charcuteries typiques et de fromages du terroir et, ensuite, un premier plat de la tradition toscane.<\/p>\n\n
Si vous souhaitez profiter pleinement de l’exp\u00e9rience de Montepulciano, vous pouvez r\u00e9server l’exp\u00e9rience la plus compl\u00e8te o\u00f9, en plus du premier plat, il y aura \u00e9galement un second plat traditionnel. <\/p>\n\n
ATTENTION<\/strong>: Nous pouvons satisfaire tout type de menu, le v\u00e9g\u00e9tarien est toujours disponible. Nous vous demandons de bien vouloir signaler toute intol\u00e9rance au moment de la r\u00e9servation. Pour des raisons d’organisation, nous vous demandons de nous faire conna\u00eetre votre choix de menu dans les 48 heures pr\u00e9c\u00e9dant le d\u00e9but de l’exp\u00e9rience.<\/p>\n\n La cave historique se trouve dans les sous-sols de Montepulciano. Ici, on respire encore aujourd’hui une atmosph\u00e8re indescriptible d\u00e8s que l’on pose le pied dans cet environnement suggestif et, \u00e0 certains \u00e9gards, majestueux. Ici, vous serez entour\u00e9 d’\u00e9normes f\u00fbts de ch\u00eane, \u00e0 l’int\u00e9rieur desquels reposent ce qui est consid\u00e9r\u00e9 comme l’un des meilleurs vins au monde. C’est la premi\u00e8re \u00e9tape de la visite et votre accompagnateur vous illustrera l’histoire de la cave et tous les processus qui vont de la r\u00e9colte des raisins \u00e0 la cr\u00e9ation de ces vins sublimes.<\/p>\n\n Apr\u00e8s la visite de la cave historique, vous serez install\u00e9s dans la grande salle de d\u00e9gustation o\u00f9 la d\u00e9gustation du premier vin sera accompagn\u00e9e d’une planche de charcuteries typiques toscanes, comme le salami, le prosciutto toscan et le capocollo, ainsi que diff\u00e9rentes d\u00e9gustations de pecorino de Pienza, du fromage le plus frais au plus affin\u00e9. Le tout rigoureusement produit par des entreprises de Montepulciano et ses environs.<\/p>\n\n Ensuite, un premier plat sera servi, au choix parmi les grands classiques de la cuisine traditionnelle italienne comme les lasagnes et les cannellonis, ou pour ceux qui souhaitent s’immerger totalement dans la culture toscane, vous pourrez choisir parmi des plats de la tradition toscane, comme la d\u00e9licieuse Ribollita ou la succulente Pappa al Pomodoro. Pour ceux qui ont r\u00e9serv\u00e9 l’exp\u00e9rience la plus compl\u00e8te, un second plat sera \u00e9galement servi, au choix parmi : porc ou veau au four accompagn\u00e9 de pommes de terre nouvelles, sanglier en rago\u00fbt (si disponible) ou poulet aux l\u00e9gumes.<\/p>\n\n Les vins qui seront d\u00e9gust\u00e9s seront au nombre de quatre et chacun est unique en son genre. Il s’agit de vins de grand caract\u00e8re, au go\u00fbt d\u00e9cid\u00e9 et intense. Les trois premiers vins d\u00e9gust\u00e9s sont des Nobile di Montepulciano D.O.C.G. cr\u00e9\u00e9s avec des raisins Sangiovese mais avec des techniques d’affinage diff\u00e9rentes, du plus simple et harmonieux au plus complexe et structur\u00e9. Ces 3 vins se marient parfaitement avec des premiers et seconds plats \u00e0 base de viande, comme le gibier et les plats mijot\u00e9s. Le quatri\u00e8me et dernier vin d\u00e9gust\u00e9 est un Super Tuscan, consid\u00e9r\u00e9 comme une sorte de \u00ab vin rebelle \u00bb. Ce vin, produit \u00e0 partir de raisins Merlot, ne respecte pas le cahier des charges impos\u00e9. Malgr\u00e9 cet aspect, il est tout de m\u00eame consid\u00e9r\u00e9 comme un produit tr\u00e8s pr\u00e9cieux et de niche. En effet, les techniques d’affinage et de maturation sont tr\u00e8s \u00e9labor\u00e9es et longues par rapport aux autres vins. Et c’est pr\u00e9cis\u00e9ment cet aspect qui donne \u00e0 ce vin un caract\u00e8re tr\u00e8s agressif et d\u00e9cid\u00e9.<\/p>\n\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Pendant votre s\u00e9jour en Toscane, vous ne pouvez pas manquer la visite de Montepulciano, une ancienne ville remontant \u00e0 la […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":15755,"template":"","categoria-viaggio":[221],"destinazione":[217],"class_list":["post-15754","experience","type-experience","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","categoria-viaggio-nourriture-vin","destinazione-toscane"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.italyhiddenexperiences.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/experience\/15754","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.italyhiddenexperiences.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/experience"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.italyhiddenexperiences.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/experience"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.italyhiddenexperiences.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15755"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.italyhiddenexperiences.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15754"}],"wp:term":[{"taxonomy":"categoria-viaggio","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.italyhiddenexperiences.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categoria-viaggio?post=15754"},{"taxonomy":"destinazione","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.italyhiddenexperiences.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/destinazione?post=15754"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\u00c0 quoi s’attendre:<\/strong><\/h2>\n\n
Cave historique<\/strong><\/h3>\n\n
Planche Toscane<\/strong><\/h3>\n\n
D\u00e9jeuner typique toscan<\/strong><\/h3>\n\n
Nobile di Montepulciano<\/strong><\/h3>\n\n