Dans le centre historique de Florence, \u00e0 deux pas de la Galerie de l’Acad\u00e9mie qui abrite le merveilleux David de Michel-Ange, se trouve une exp\u00e9rience gastronomique sp\u00e9ciale : le cours de cuisine italienne \u00e0 base de p\u00e2tes!<\/p>\n\n
Ce cours de cuisine sera une exp\u00e9rience unique et amusante, partag\u00e9e avec d’autres personnes qui prendront plaisir, avec vous, \u00e0 pr\u00e9parer certaines des p\u00e2tes les plus c\u00e9l\u00e8bres. Les p\u00e2tes italiennes, connues dans le monde entier, prendront vie entre vos mains, gr\u00e2ce \u00e0 vous.<\/p>\n\n
Trois types de p\u00e2tes faites main, accompagn\u00e9es des sauces que vous aurez pr\u00e9par\u00e9es, de la viande et des l\u00e9gumes que vous cuisinerez pour cr\u00e9er des compositions gustatives uniques, ainsi que la cr\u00e9ation d’un dessert italien typique, sont au c\u0153ur de notre exp\u00e9rience culinaire.<\/p>\n\n
Votre exp\u00e9rience inclut de l’eau \u00e0 volont\u00e9 et de l’excellent vin toscan, que vous pourrez siroter en d\u00e9gustant les plats que vous avez pr\u00e9par\u00e9s.<\/p>\n\n
En effet, \u00e0 la fin du cours de cuisine, vous vous installerez aux c\u00f4t\u00e9s de vos compagnons de cuisine et vous pourrez ainsi d\u00e9guster les fruits de vos efforts. Vous d\u00e9couvrirez alors la d\u00e9licieuse saveur des p\u00e2tes fra\u00eeches faites maison et la magie qui s’op\u00e8re lorsque ces p\u00e2tes italiennes sont accompagn\u00e9es des bonnes sauces, le tout dans la magnifique ville de Florence.<\/p>\n\n
N’oubliez pas les recettes : notre \u00e9cole de cuisine mettra \u00e0 votre disposition tout ce que vous avez appris pendant le cours, en vous remettant le livret des recettes pour que vous puissiez les reproduire d\u00e8s votre retour chez vous.<\/p>\n\n
Une option v\u00e9g\u00e9tarienne est \u00e9galement disponible, \u00e0 communiquer \u00e0 l’avance.<\/p>\n\n
Avertissement: Nous pouvons r\u00e9pondre \u00e0 tout type de menu sauf pour les personnes atteintes de la maladie c\u0153liaque. L’option sans gluten est disponible, mais l’absence de contamination n’est PAS garantie. Par cons\u00e9quent, cette exp\u00e9rience est fortement d\u00e9conseill\u00e9e aux personnes allergiques ou intol\u00e9rantes au gluten. Nous vous demandons de bien vouloir signaler toute intol\u00e9rance lors de la r\u00e9servation.<\/p>\n\n
Seuls les participants \u00e0 partir de 13 ans sont admis. Les enfants de moins de 13 ans ne sont pas admis.<\/p>\n\n
Il faut bien le dire, pendant ce cours de cuisine, vous allez mettre la main \u00e0 la p\u00e2te, et pas qu’un peu! Vos mains pr\u00e9pareront les p\u00e2tes que vous d\u00e9gusterez ensuite. Vous prendrez plaisir \u00e0 toucher la p\u00e2te compos\u00e9e d’ingr\u00e9dients comme de la farine et de l’eau, ou de la farine et des \u0153ufs. Vous apprendrez \u00e0 utiliser \u00ab\u00a0la machine \u00e0 p\u00e2tes\u00a0\u00bb, aussi bien pour cr\u00e9er une fine feuille \u00e0 farcir avec de d\u00e9licieuses garnitures que pour couper et modeler les p\u00e2tes longues, les maltagliati ou les gnudi.<\/p>\n\n
La ma\u00eetrise du fa\u00e7onnage est quelque chose qui s’acquiert avec le temps et l’exp\u00e9rience, mais durant ce cours, vous d\u00e9couvrirez des secrets qui vous aideront \u00e0 devenir de v\u00e9ritables ma\u00eetres des raviolis. La farce, qui doit \u00eatre savoureuse et juste assez humide pour ne pas sortir \u00e0 la cuisson, varie selon la saison : vous pourrez go\u00fbter la classique farce ricotta-\u00e9pinards, ou cuisiner quelque chose de sp\u00e9cial, peut-\u00eatre avec de la courge ou d’autres l\u00e9gumes de saison qui vous mettront l’eau \u00e0 la bouche.<\/p>\n\n
Les gnocchis sont un plat s\u00e9culaire, typique de la cuisine italienne. C’\u00e9tait un plat pauvre mais tr\u00e8s nutritif, \u00e0 base de pommes de terre. La polyvalence de ce plat r\u00e9side dans la possibilit\u00e9 de le cr\u00e9er aussi sans gluten, le rendant parfait pour toutes les occasions. Vous d\u00e9couvrirez les secrets des gnocchis, mais surtout vous apprendrez les bonnes doses et proportions pour obtenir des gnocchis parfaits, ni trop durs ni trop mous. Vous serez ravis de leur go\u00fbt.<\/p>\n\n
Chaque type de p\u00e2tes doit \u00eatre accompagn\u00e9 de la bonne sauce. Mais comment \u00eatre s\u00fbr de ne pas se tromper dans l’accord ? Vous le d\u00e9couvrirez pendant votre cours de p\u00e2tes italiennes. Vous pourrez exp\u00e9rimenter les meilleures sauces saisonni\u00e8res, typiques de Toscane. Durant certaines saisons, vous d\u00e9couvrirez la fameuse Sugo all’Aglione, condiment incontournable dans les maisons toscanes, ou vous pr\u00e9parerez le typique rago\u00fbt italien. De nombreuses recettes ont \u00e9t\u00e9 transmises concernant cette sauce traditionnelle : d\u00e9couvrez celle qui est pr\u00e9par\u00e9e \u00e0 Florence.<\/p>\n\n
Vous serez \u00e9tonn\u00e9 par la facilit\u00e9 de pr\u00e9paration des desserts italiens. Selon la saison, vous vous essaierez \u00e0 des pr\u00e9parations savoureuses. Cela pourra \u00eatre un tiramisu ou une panna cotta, pour ne citer que deux exemples. Les desserts italiens sont savoureux, sains et simples \u00e0 pr\u00e9parer. Vous pourrez apprendre leurs secrets et leurs proc\u00e9dures, afin de laisser vos invit\u00e9s bouche b\u00e9e lorsqu’ils viendront d\u00eener chez vous!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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