Si vous \u00eates \u00e0 la d\u00e9couverte de la Toscane, vous ne pouvez pas ne pas passer par Montepulciano et vous perdre dans le panorama sur les collines siennoises. Cette ville ancienne trouve son origine dans la p\u00e9riode \u00e9trusque et donne l’impression d’\u00eatre catapult\u00e9 dans le pass\u00e9.<\/p>\n\n
Lieu d’histoire mill\u00e9naire, mais pas seulement. Montepulciano est connue aujourd’hui, outre son histoire, pour les beaut\u00e9s paysag\u00e8res qu’elle offre, ainsi que pour son ancienne tradition culinaire et viticole. Dans cette zone, en effet, na\u00eet le c\u00e9l\u00e8bre vin Nobile di Montepulciano, connu et appr\u00e9ci\u00e9 dans le monde entier.<\/p>\n\n
Parmi les rues suggestives du centre historique, se trouve une cave historique d’une extraordinaire unicit\u00e9. En effet, au premier abord, cela pourrait ressembler \u00e0 une boutique de vins toscans classique, mais une fois entr\u00e9 et escort\u00e9 le long d’un escalier de 15 m\u00e8tres menant \u00e0 la cave souterraine, ce qui appara\u00eetra \u00e0 la vue sera quelque chose d’unique et d’inestimable. <\/p>\n\n
Ici, vous aurez la possibilit\u00e9 d’admirer non seulement une cave dans les sous-sols d’une ville historique unique, comme Montepulciano, mais aussi de voir des vo\u00fbtes, des tunnels et m\u00eame un exemple rare d’authentique tombe \u00e9trusque, datant du XVIe si\u00e8cle.<\/p>\n\n
Votre accompagnateur vous illustrera l’histoire de l’entreprise et de la famille qui la poss\u00e8de, tout en vous racontant le processus de vinification, de la r\u00e9colte des raisins jusqu’\u00e0 la phase finale de la mise en bouteille.<\/p>\n\n
Apr\u00e8s avoir visit\u00e9 la cave souterraine, vous pourrez enfin vous installer dans la grande salle de d\u00e9gustation qui, avec ses grandes baies vitr\u00e9es, donne sur la longue rang\u00e9e de tonneaux historiques o\u00f9 reposent ces excellents vins.<\/p>\n\n
La d\u00e9gustation sera accompagn\u00e9e de bruschettas agr\u00e9ment\u00e9es d’huile d’olive vierge extra produite par les oliviers appartenant \u00e0 la cave.<\/p>\n\n
Vous pouvez trouver l’ancienne cave historique en parcourant une descente longue de 15 m\u00e8tres qui vous m\u00e8nera droit dans les sous-sols de Montepulciano. La cr\u00e9ation de ces environnements souterrains remonte \u00e0 la p\u00e9riode \u00e9trusque. En effet, vous pourrez trouver des t\u00e9moignages clairs de cette \u00e9poque, avec des vo\u00fbtes et des tunnels creus\u00e9s dans la roche. Vous rencontrerez m\u00eame un exemple rare d’authentique tombe \u00e9trusque conserv\u00e9e dans un \u00e9tat parfait. Ici, dans les sous-sols, la temp\u00e9rature tourne autour de 15 degr\u00e9s. Ce microclimat en fait le lieu parfait pour que le Nobile di Montepulciano puisse reposer \u00e0 l’int\u00e9rieur des grands tonneaux en ch\u00eane qui y sont plac\u00e9s.<\/p>\n\n
La d\u00e9gustation de vins sera accompagn\u00e9e de bruschettas agr\u00e9ment\u00e9es d’huile d’olive extra vierge produite directement par les oliveraies appartenant \u00e0 la cave, adjacentes au vignoble. La propri\u00e9t\u00e9, en effet, propose, outre l’offre de vin, la possibilit\u00e9 de d\u00e9guster d’autres produits de leur fabrication, comme leur huile.<\/p>\n\n
Les vins Nobile di Montepulciano d\u00e9gust\u00e9s sont au nombre de trois et chacun d’eux a sa propre particularit\u00e9. Chacun de ces vins est quelque chose d’extraordinaire et d’incomparable. Il s’agit, en effet, de vins provenant de raisins Sangiovese de grand caract\u00e8re, au go\u00fbt d\u00e9cid\u00e9 et intense. Tous portent le label D.O.C.G. et suivent un processus de production avec des directives strictes et bien pr\u00e9cises, bien que chacun suive des techniques d’affinage et des temps de maturation distincts. Du Nobile di Montepulciano le plus simple et harmonieux au plus complexe et structur\u00e9, ces trois exemples se marient parfaitement avec des premiers et seconds plats \u00e0 base de viande.<\/p>\n\n
Le quatri\u00e8me et dernier vin d\u00e9gust\u00e9 est un Super Tuscan. Consid\u00e9r\u00e9 comme un \u00ab\u00a0vin rebelle \u00a0\u00bb car produit sans respecter aucun cahier des charges, il est tout de m\u00eame consid\u00e9r\u00e9 comme un produit tr\u00e8s pr\u00e9cieux et au go\u00fbt unique. Produit avec des raisins merlot, la technique d’affinage et de maturation est beaucoup plus longue que celle d’un vin normal de Montepulciano. Et c’est pr\u00e9cis\u00e9ment cet aspect qui donne \u00e0 ce vin un caract\u00e8re tr\u00e8s agressif et d\u00e9cid\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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