Le long de la Via Francigena, sur le versant nord de Montalcino, se trouve un lieu sp\u00e9cial et parfois f\u00e9erique. En effet, on a l’impression d’\u00eatre catapult\u00e9 dans le pass\u00e9. Ici se dresse un ancien ch\u00e2teau m\u00e9di\u00e9val qui abrite aujourd’hui une cave que l’on peut visiter. Gr\u00e2ce \u00e0 cette exp\u00e9rience, vous aurez l’occasion de d\u00e9couvrir l’histoire du lieu et de d\u00e9guster leurs trois vins rouges. <\/p>\n\n
Le ch\u00e2teau est facilement accessible en voiture: en effet, vous aurez la possibilit\u00e9 de vous garer \u00e0 quelques pas du lieu de votre exp\u00e9rience.<\/p>\n\n
Avant de savourer les ar\u00f4mes du terroir, vous serez accompagn\u00e9s par un expert lors d’une visite du vignoble historique qui offre depuis des si\u00e8cles des raisins de la plus haute qualit\u00e9. Du haut de la colline o\u00f9 se dresse le ch\u00e2teau, vous pourrez admirer le splendide paysage toscan environnant et les merveilleuses collines du Val d’Orcia, restant ainsi charm\u00e9 par la beaut\u00e9 que M\u00e8re Nature nous a offerte.<\/p>\n\n
Vous \u00e9couterez l’histoire du ch\u00e2teau, dont la construction s’est achev\u00e9e vers le milieu des ann\u00e9es 1400, et de la famille qui l’habite depuis toujours, tout en visitant la propri\u00e9t\u00e9 et les caves situ\u00e9es dans les anciennes prisons. Ces derni\u00e8res constituent l’environnement id\u00e9al pour la salle \u00e0 barriques, car elles sont isol\u00e9es par des murs tr\u00e8s \u00e9pais et b\u00e9n\u00e9ficient donc de temp\u00e9ratures fra\u00eeches tout au long de l’ann\u00e9e, en plus d’\u00eatre entour\u00e9es de chambres \u00e0 air au-dessus et en dessous qui favorisent la bonne maturation du vin.<\/p>\n\n
Vous d\u00e9couvrirez tous les secrets des techniques de production, de mise en bouteille et de conservation des rouges de Montalcino, qui donnent naissance \u00e0 certains des vins les plus pris\u00e9s au niveau international, au premier rang desquels le c\u00e9l\u00e8bre Brunello di Montalcino.<\/p>\n\n
Au cours de ce voyage \u00e0 la d\u00e9couverte du monde \u0153nogastronomique local, un expert vous illustrera avec pr\u00e9cision et d\u00e9tail les caract\u00e9ristiques incomparables de ces Excellences, vous emmenant \u00e0 la d\u00e9couverte du bouquet d’odeurs et de saveurs qui caract\u00e9risent ces vins au point de les rendre uniques.<\/p>\n\n
Ensuite, apr\u00e8s la visite de la cave, vous participerez \u00e0 une d\u00e9gustation de vin, accompagn\u00e9e de ciaccini<\/em>, un produit typiquement toscan similaire \u00e0 une focaccia fine.<\/p>\n\n Vous aurez l’occasion de d\u00e9guster trois vins locaux, dont un verre de Sangiovese IGT<\/strong> et un verre de Brunello di Montalcino<\/strong>, tous deux connus dans le monde entier.<\/p>\n\n Les animaux sont admis pour cette exp\u00e9rience, vous pourrez donc vous faire accompagner par votre fid\u00e8le ami \u00e0 quatre pattes pour d\u00e9couvrir le monde du vin de Montalcino.<\/p>\n\n Cette cave est situ\u00e9e dans un lieu particulier et unique : un ancien ch\u00e2teau m\u00e9di\u00e9val le long de la Via Francigena, devenant une \u00e9tape de r\u00e9f\u00e9rence pour tous les p\u00e8lerins.<\/p>\n\n En effet, au fil des ans, le ch\u00e2teau est devenu un lieu de refuge pour tous ceux qui se rendaient en p\u00e8lerinage vers Rome.<\/p>\n\n Sa construction s’est achev\u00e9e en 1441 et aujourd’hui, dans ce lieu merveilleux, se trouvent les caves qui produisent chaque ann\u00e9e d’excellents vins.<\/p>\n\n Du sommet de la colline, vous aurez l’occasion de visiter le coteau sur lequel sont soigneusement cultiv\u00e9s les rangs qui donnent naissance \u00e0 des raisins de tr\u00e8s haute facture : protagoniste absolu de la production de ces vins.<\/p>\n\n Vous d\u00e9couvrirez \u00e9galement quel versant est le plus expos\u00e9 au soleil, les techniques utilis\u00e9es pour nourrir au mieux les vignobles environnants, quels sont les terrains id\u00e9aux sur lesquels ce type de vigne rend le plus, d\u00e9couvrant en profondeur la morphologie du territoire et la raison pour laquelle le cahier des charges est strict concernant chaque point de la production viti vinicole des vins Brunello.<\/p>\n\n Vous d\u00e9couvrirez le processus de production, de la terre \u00e0 la bouteille, gr\u00e2ce \u00e0 des proc\u00e9d\u00e9s anciens et traditionnels qui respectent les normes actuelles de s\u00e9curit\u00e9 et de durabilit\u00e9. La cave actuelle n’est rien d’autre que l’ancienne prison du ch\u00e2teau. Ici, vous pourrez admirer et toucher de vos propres mains les anciens tonneaux en bois utilis\u00e9s pour le vieillissement de ces vins pr\u00e9cieux. Vous serez \u00e9galement enivr\u00e9 par le parfum du vin. Il s’agit d’une exp\u00e9rience multisensorielle qui stimulera les cinq sens.<\/p>\n\n Durant l’exp\u00e9rience, vous d\u00e9gusterez les trois vins typiques de Montalcino produits dans cette cave, accompagn\u00e9s d’une d\u00e9gustation de \u00ab\u00a0ciaccini\u00a0\u00bb, une vari\u00e9t\u00e9 de focaccia typique de la r\u00e9gion. Ce sera un moment d’\u00e9change et de discussion avec l’expert qui vous a guid\u00e9 pendant ce voyage et avec les autres invit\u00e9s, o\u00f9 vous pourrez poser toutes les questions qui vous passent par la t\u00eate sur le vin ou le commenter ensemble.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Le long de la Via Francigena, sur le versant nord de Montalcino, se trouve un lieu sp\u00e9cial et parfois f\u00e9erique. […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":15502,"template":"","categoria-viaggio":[221],"destinazione":[217],"class_list":["post-15501","experience","type-experience","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","categoria-viaggio-nourriture-vin","destinazione-toscane"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.italyhiddenexperiences.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/experience\/15501","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.italyhiddenexperiences.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/experience"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.italyhiddenexperiences.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/experience"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.italyhiddenexperiences.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15502"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.italyhiddenexperiences.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15501"}],"wp:term":[{"taxonomy":"categoria-viaggio","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.italyhiddenexperiences.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categoria-viaggio?post=15501"},{"taxonomy":"destinazione","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.italyhiddenexperiences.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/destinazione?post=15501"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\u00c0 QUOI S’ATTENDRE<\/strong><\/h2>\n\n
Une plong\u00e9e dans le pass\u00e9<\/strong><\/h3>\n\n
Le vignoble historique<\/strong><\/h3>\n\n
L’ancienne salle \u00e0 barriques<\/strong><\/h3>\n\n
D\u00e9gustation de trois vins<\/strong><\/h3>\n\n