La cave qui vous accueillera, fond\u00e9e en 1958, perp\u00e9tue depuis des g\u00e9n\u00e9rations la passion pour le vin. Ici, la qualit\u00e9 de la mati\u00e8re premi\u00e8re, le respect de l’environnement et l’innovation des m\u00e9thodes de production sont des valeurs profond\u00e9ment enracin\u00e9es, que vous pourrez constater de visu lors de votre exp\u00e9rience.<\/p>\n\n
Au sein de la cave, vous serez \u00e9tonn\u00e9s par la pr\u00e9sence du Mus\u00e9e du Vin et de la Civilisation Paysanne qui conserve aujourd’hui les souvenirs de famille li\u00e9s \u00e0 la tradition locale, \u00e9troitement li\u00e9e au territoire rural. Toujours au sein du mus\u00e9e, vous d\u00e9couvrirez la pr\u00e9sence in\u00e9dite d’une voiture de Formule 1 li\u00e9e \u00e0 l’ic\u00f4ne Jacques Villeneuve. De nombreux \u00e9l\u00e9ments diff\u00e9rents, mais qui, r\u00e9unis, transmettent le lien de la famille avec le territoire et la passion pour les moteurs, signe distinctif de ce lieu, qui s’allie parfaitement avec la tradition du vin.<\/p>\n\n
Vous d\u00e9couvrirez de pr\u00e8s chaque \u00e9tape de la production du Lambrusco : de la s\u00e9lection des raisins au processus de fermentation, jusqu’\u00e0 la mise en bouteille finale. Un expert vous guidera, pr\u00eat \u00e0 partager anecdotes, curiosit\u00e9s et techniques qui font de ce vin une excellence italienne.<\/p>\n\n
La d\u00e9gustation, l’un des moments les plus attendus, sera accompagn\u00e9e d’une planche de sp\u00e9cialit\u00e9s locales, soigneusement s\u00e9lectionn\u00e9es pour exalter les parfums, ar\u00f4mes et nuances de chaque vin propos\u00e9. Vous en saisirez ainsi l’essence la plus authentique : le soin apport\u00e9 aux vendanges, l’attention port\u00e9e au territoire et le d\u00e9vouement \u00e0 rendre chaque verre unique.<\/p>\n\n
Ne manquez pas l’occasion de d\u00e9couvrir de pr\u00e8s le Lambrusco, symbole de la tradition \u00e9milienne et ambassadeur du go\u00fbt italien dans le monde.<\/p>\n\n
IMPORTANT<\/strong>: Nous vous invitons \u00e0 signaler toute allergie ou intol\u00e9rance lors de la r\u00e9servation : nous veillerons \u00e0 en informer la cave.<\/p>\n\n La cave abrite un lieu sp\u00e9cial qui conserve tous les souvenirs li\u00e9s \u00e0 la tradition rurale et agricole du territoire.<\/p>\n\n Ici, vous pourrez admirer des outils du pass\u00e9 utilis\u00e9s dans le domaine agricole. Il suffit de penser aux diff\u00e9rents types de charrues, de la plus ancienne \u00e0 la plus r\u00e9cente, aux instruments pour le semis manuel, ainsi qu’\u00e0 d’autres ustensiles pour le d\u00e9bouchage et la conservation des bouteilles de vin produites.<\/p>\n\n Le mus\u00e9e promeut \u00e9galement le lien fort du lieu avec le monde des moteurs. Nous y trouverons l’exemplaire de la voiture Ferrari pilot\u00e9e par le c\u00e9l\u00e8bre Jacques Villeneuve, ainsi qu’une voiture de Formule 1 portant le nom de la Cave en tant que sponsor, signe d’honneur et de prestige.<\/p>\n\n Le Lambrusco vous accueillera avec sa couleur vibrante, du rouge rubis au violac\u00e9 intense, et sa mousse vive. Au nez, il r\u00e9v\u00e8le des notes fruit\u00e9es de cerise, de fraise et de myrtille, associ\u00e9es \u00e0 de d\u00e9licats effluves floraux et \u00e9pic\u00e9s. En bouche, il se pr\u00e9sente frais, agr\u00e9ablement effervescent et d’une buvabilit\u00e9 extraordinaire. <\/p>\n\n Gr\u00e2ce aux accords gastronomiques, vous pourrez en saisir les caract\u00e9ristiques les plus fines et appr\u00e9cier chaque nuance.<\/p>\n\n Consid\u00e9r\u00e9 comme le plus \u00e9l\u00e9gant de la famille des Lambrusques, le Sorbara na\u00eet d’un c\u00e9page ancien et pr\u00e9cieux, qui pousse entre les rivi\u00e8res Secchia et Panaro. L’acinellatura (coulure), son effeuillage naturel, donne au vin des parfums intenses de violette, une grande finesse et une couleur rouge clair caract\u00e9ristique. Un Lambrusco d’une rare d\u00e9licatesse.<\/p>\n\n Issu principalement des collines mod\u00e9naises, le Grasparossa est un vin cors\u00e9 et riche, caract\u00e9ris\u00e9 par un rouge rubis profond et des ar\u00f4mes qui varient entre la cerise et la griotte. C\u00e9page \u00e0 baies rouges connu depuis l’\u00e9poque romaine, il exprime aujourd’hui une grande personnalit\u00e9 gr\u00e2ce aux sols adapt\u00e9s et au climat de la zone.<\/p>\n\n Une exp\u00e9rience surprenante : couleur rouge rubis limpide, ar\u00f4mes qui rappellent la rose musqu\u00e9e, la violette, les fraises des bois et des notes de sous-bois. Longue permanence en bouteille, structure \u00e9l\u00e9gante, bulle fine et persistante, finale fra\u00eeche et raffin\u00e9e. Un Lambrusco qui \u00e9tonne m\u00eame les palais les plus experts.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La cave qui vous accueillera, fond\u00e9e en 1958, perp\u00e9tue depuis des g\u00e9n\u00e9rations la passion pour le vin. Ici, la qualit\u00e9 […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":14884,"template":"","categoria-viaggio":[221],"destinazione":[213],"class_list":["post-14883","experience","type-experience","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","categoria-viaggio-nourriture-vin","destinazione-emilie-romagne"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.italyhiddenexperiences.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/experience\/14883","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.italyhiddenexperiences.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/experience"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.italyhiddenexperiences.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/experience"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.italyhiddenexperiences.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14884"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.italyhiddenexperiences.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14883"}],"wp:term":[{"taxonomy":"categoria-viaggio","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.italyhiddenexperiences.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categoria-viaggio?post=14883"},{"taxonomy":"destinazione","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.italyhiddenexperiences.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/destinazione?post=14883"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\u00c0 QUOI S’ATTENDRE<\/strong><\/h2>\n\n
La cave et le Mus\u00e9e du Vin<\/strong><\/h3>\n\n
La d\u00e9gustation de Lambrusco<\/strong><\/h3>\n\n
Lambrusco di Sorbara<\/strong><\/h3>\n\n
Lambrusco Grasparossa<\/strong><\/h3>\n\n
Lambrusco Metodo Classico<\/strong><\/h3>\n\n