Si est\u00e1s descubriendo la Toscana, no puedes dejar de pasar por Montepulciano y no puedes perderte el panorama de las colinas de Siena. Esta antigua ciudad tiene su origen en el per\u00edodo etrusco y da la sensaci\u00f3n de ser transportado atr\u00e1s en el tiempo.<\/p>\n\n
Lugar de historia milenaria, pero no solo eso. Montepulciano es conocida hoy, adem\u00e1s de por su historia, por la belleza paisaj\u00edstica que ofrece, y tambi\u00e9n por su antigua tradici\u00f3n culinaria y vin\u00edcola. En esta zona, de hecho, nace el famoso vino Nobile di Montepulciano, conocido y apreciado en todo el mundo.<\/p>\n\n
Entre las sugestivas calles del centro, se encuentra una bodega hist\u00f3rica de una singularidad extraordinaria. De hecho, a primera vista podr\u00eda parecer una tienda cl\u00e1sica de vinos toscanos, pero una vez dentro y al subir una escalera de 15 metros que lleva a la bodega subterr\u00e1nea, lo que aparecer\u00e1 a la vista ser\u00e1 algo \u00fanico e impagable. <\/p>\n\n
Aqu\u00ed tendr\u00e1s la posibilidad de admirar no solo una bodega en los subterr\u00e1neos de una ciudad hist\u00f3rica \u00fanica como Montepulciano, sino tambi\u00e9n ver b\u00f3vedas, t\u00faneles e incluso un raro ejemplo de aut\u00e9ntica tumba etrusca, que data del siglo XVI.<\/p>\n\n
Tu acompa\u00f1ante te ilustrar\u00e1 la historia de la empresa y de la familia que la posee, adem\u00e1s de contarte el proceso de vinificaci\u00f3n, desde la recolecci\u00f3n de las uvas hasta la fase final del embotellado.<\/p>\n\n
Despu\u00e9s de haber visitado la bodega subterr\u00e1nea, podr\u00e1s finalmente acomodarte en la gran sala de degustaci\u00f3n que, con sus grandes ventanales, da a la larga fila de barricas hist\u00f3ricas donde reposan estos excelentes vinos.<\/p>\n\n
La degustaci\u00f3n estar\u00e1 acompa\u00f1ada de bruschettas ali\u00f1adas con aceite de oliva virgen extra producido por los olivos propiedad de la bodega.<\/p>\n\n
Puedes encontrar la antigua bodega hist\u00f3rica recorriendo una bajada de 15 metros de largo que te llevar\u00e1 directo a los subterr\u00e1neos de Montepulciano. La creaci\u00f3n de estos entornos subterr\u00e1neos se remonta al per\u00edodo etrusco. De hecho, podr\u00e1s encontrar claros testimonios de aquella \u00e9poca, con b\u00f3vedas y t\u00faneles excavados en la roca. Incluso encontrar\u00e1s un raro ejemplo de aut\u00e9ntica tumba etrusca conservada en perfecto estado. Aqu\u00ed, en los subterr\u00e1neos, la temperatura ronda los 15 grados. Este microclima lo convierte en el lugar perfecto para que el Nobile di Montepulciano pueda reposar dentro de las grandes barricas de roble que all\u00ed se encuentran.<\/p>\n\n
La degustaci\u00f3n de vinos estar\u00e1 acompa\u00f1ada de bruschettas ali\u00f1adas con aceite de oliva virgen extra producido directamente por los olivares propiedad de la bodega, adyacentes al vi\u00f1edo. La propiedad, de hecho, propone adem\u00e1s de la oferta de vino, tambi\u00e9n la posibilidad de degustar otros productos de su elaboraci\u00f3n, como su aceite.<\/p>\n\n
Los vinos Nobile di Montepulciano degustados son tres y cada uno de ellos tiene su propia peculiaridad. Cada uno de estos vinos es algo extraordinario e inigualable. Se trata, de hecho, de vinos provenientes de uvas Sangiovese de gran car\u00e1cter, de sabor decidido e intenso. Todos con marca D.O.C.G. que siguen un proceso de producci\u00f3n con pautas estrictas y bien precisas, aunque cada uno de ellos siga t\u00e9cnicas de crianza y tiempos de maduraci\u00f3n distintos. Desde el Nobile di Montepulciano m\u00e1s sencillo y armonioso hasta el m\u00e1s complejo y estructurado, estos tres ejemplos se maridan perfectamente con primeros y segundos platos a base de carne.<\/p>\n\n
El cuarto y \u00faltimo vino degustado es un Super Tuscan. Considerado un \u00abvino rebelde\u00bb porque se produce sin seguir ning\u00fan disciplinario, es de todas formas considerado un producto muy preciado y de sabor \u00fanico. Producido con uvas merlot, la t\u00e9cnica de crianza y maduraci\u00f3n es mucho m\u00e1s larga respecto a un vino normal de Montepulciano. Y es precisamente este aspecto el que le da a este vino un car\u00e1cter muy agresivo y decidido.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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