Montalcino: Visita guiada y almuerzo con degustación en un Castillo

Durante esta emocionante experiencia, visitarás una bodega típica de Montalcino, donde se cultiva la vid, se cuida y se recogen sus frutos para crear vinos únicos, elegantes, exclusivos y apreciados en todo el mundo.

Te encuentras en un castillo medieval en plena Vía Francígena y se extiende por unas 400 hectáreas. Fue completado en 1441 y hoy tiene su sede la familia que lo posee. Este lugar es reconocido en muchas naciones por su autenticidad y por la altísima calidad de los vinos que se producen allí.

Durante tu experiencia, serás acompañado a visitar aquellas partes que constituyen el castillo como realidad vinícola y escucharás las historias y vicisitudes vividas por el Castillo y sus propietarios. Podrás almorzar dentro del castillo, y durante tu comida probarás los vinos que allí se producen.

Será un auténtico viaje por el sabor toscano, acompañado por vinos elaborados localmente. Probaréis una típica tabla toscana y degustaréis un delicioso primer plato de temporada a base de pasta, maridando cada plato con el vino adecuado, para así apreciar todos sus aspectos y aromas como lo hacen los verdaderos sumilleres. Para concluir vuestro almuerzo, disfrutaréis de un clásico postre italiano, acompañado de un excelente café.

Este tour gastronómico encaja perfectamente en la búsqueda de visitas a bodegas en Montalcino, sin tener que enfrentarte a grandes multitudes. De hecho, aquí, los asientos son limitados y podrás disfrutar de la presencia de un sumiller dedicado exclusivamente a ti. Vivirás una experiencia íntima, auténtica y exclusiva, que pocos han experimentado.

A tu disposición, también una opción vegetariana, que debe comunicarse con antelación.

Atención: Podemos adaptarnos a cualquier tipo de menú. Te pedimos la precaución de señalar cualquier intolerancia en el momento de la reserva.

Qué esperar:

Visita de la sala de barricas

El Castillo es donde tiene lugar todo el proceso de vinificación. Visitarás la sala de barricas, lugar sugestivo que descubrirás que tuvo función de prisión en el pasado, con una temperatura particularmente agradable durante los veranos. Quedarás extasiado por la belleza de las barricas y por el perfume que desprende su madera preciosa. Durante la visita, tu guia te ilustrará el proceso de vinificación, contándote todas las particularidades que contribuyen a crear algunos de los mejores vinos del mundo.

Sangiovese

Este será el primer vino que probarás. Lo definen como “entry level” (nivel de entrada) pero ya quedarás cautivado por él. Con sus ricos sabores y colores que te encantarán, partirás hacia un viaje por el mundo del Sangiovese en pureza, descubriendo todas sus declinaciones y particularidades. Probarás con tu propia boca la diferencia que pueden hacer el suelo, la exposición del viñedo, la altitud, en la realización de un vino elegante y afrutado que encontrarás perfecto para tu antipasto.

Rosso di Montalcino DOC

Probarás un vino particular, que se ciñe escrupulosamente a los reglamentos de la DOC. Descubrirás su crianza en acero, para luego envejecer en hermosas barricas de Roble de Eslavonia. La producción de este vino es de unas 20.000 botellas, por lo que serás uno de los pocos que logrará disfrutar de sus sabores. Descubrirás las diferencias en el gusto, el olfato y la vista entre las diversas añadas producidas y aprenderás a apreciar todos los aspectos más ocultos que el sumiller te ilustrará.

Brunello di Montalcino DOCG

Este es uno de los mejores vinos del mundo. La recolección de las uvas que crearon esta maravilla se hace cuidadosamente a mano, para seleccionar solo los mejores frutos y garantizar la alta calidad de esta excelencia italiana. De este vino, en el Castillo, se producen unas 30.000 botellas al año y en cada una, las fragancias y los aromas son una mezcla perfecta que te dejará asombrado. Con un gusto estructurado y persistente, es un vino elegante e intenso que te dejará un recuerdo indeleble de esta maravillosa región.

Almuerzo dentro del Castillo

Durante tu almuerzo, notarás cómo el clima es más templado dentro del Castillo. Aquí, de hecho, podrás apreciar el vino con el acompañamiento justo. Tendrás a tu disposición una tabla toscana típica, compuesta por embutidos y quesos locales, acompañados por los típicos crostini toscanos. A continuación, podrás deleitarte con un primer plato de pasta hecha a mano que varía según la temporada. Podrás probar, por ejemplo, la pasta al aglione, es decir, una pasta con salsa de ajo toscano (aglione), plato tradicional de la zona de Siena y de la Val d’Orcia. Finalmente, concluirás tu almuerzo con un postre típico toscano y un buen café.